VICENTINO - MACINE E MULINI NEL VICENTINO (2015)

MACINE E MULINI NEL VICENTINO

illustrazioni e testi di Galliano Rosset

Editrice Veneta, Vicenza 2015

pp. 120 – (senza indicazione del prezzo)


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Galliano Rosset ha la grande capacità, attraverso le sue tavole, di farci entrare in mondi, ambienti, oggetti, lavorazioni che difficilmente un giovane d’oggi riuscirebbe ad immaginare. In questo testo Rosset racconta in immagini un argomento la cui storia inizia alcuni secoli avanti Cristo, storia dove si innesta l’attività della macinazione e delle progressive migliorie e soluzioni da parte dell’ingegno dell’uomo: dalla primitiva macinazione al mulino ad acqua o al a cilindri, ecc.  In questo percorso Rosset con le sue tavole ci accompagna alla conoscenza delle attività connesse, degli oggetti o strumenti necessari, dei tributi sul macinato fino a ricreare antichi angoli suggestivi dove l’acqua scorrendo attivava le grandi ruote di legno ….(VB)

Esplicativo è sicuramente l’Indice

Presentazioni

Cereali e agricoltura su monete in duemilaseicento anni, pp. 10-11

Macinatura a pressione, pp. 12-13

Macinatura a pressione romana, pp. 14-15

Frantumare o rompere, pp.16-17

Pistrinum romano: la pila, pp.18-19

Mortaio da farmacia, pp. 20-21

Movimenti fondamentali della macinazione, pp. 22-23

Macine Maya, pp. 24-25

La macina rotante, pp. 26-27

Macine rotanti romane, pp. 28-31

Mulino greco e mulino romano di Vitruvio, pp.32-33

La spinta dell’acqua: da sotto, da sopra, di fianco, pp. 34-35

L’acqua arriva al mulino, pp. 36-37

Schema generale del mulino con ruota idraulica, pp. 38-39

Aséjo: perno del melo, pp. 40-41

Asejàra: appoggio del aséjo, pp. 42-43

Scu e rocchetto: lubecchio e ingranaggio verticale, pp. 44-45

Batare le mole – la farina, pp. 46-47

La farina e i burati, pp. 48-49

Il cuore del mulino e la tramoggia, pp. 50-51

Costi della macinatura e resa – Celebrazione del pane, pp. 52-53

Calmieri, denunce, tessere, pp. 54-55

Bolletta obbligatoria di macinazione, pp. 56-57

Farina pronta al mulino o asportata sciolta, pp. 58-59

Pesare in mulino e vecchie misure veneziane di capacità, pp. 60-61

Trasporto di andata e ritorno del mulino, pp.62-63

Poesia clandestina sul pane, in tempo di guerra – Le farine del mugnaio, pp. 64-65

Mulini e farine durante il dominio veneziano, pp. 66-67

Dazio su farine e grani per entrare a Padova nel 1753 e tassa di macina, pp. 68-69

Mulini sulle mappe veneziane a Montebello Vic. e a Montecchio Precalcino, sec. XVII, pp. 70-71

Leone di San Marco e mappa di mulini a Fontaniva, sec. XVII, pp. 72-73

Mulini sull’Astichello alla foce e quello su Ponte degli Angeli, 1747-1748, pp. 74-75

Ponte Molino a Padova con 26 mulini, 1880, pp. 76-77

Aspetto a confronto tra un mulino a cilindri e uno a pietra, pp. 78-79

Mulino a cilindri, la nuova invenzione, pp. 80-81

Mulino a cilindri: il laminatoio, pp. 82-83

Mulino a vapore del 1872-1873 e mulino a cilindri a Ponte Pusterla, pp. 84-85

Mulino a cilindri – Laminatoio – La forza del laminatoio, pp. 86-87

Le parti operative del laminatoio, pp. 88-91

Canali in legno per il movimento di farine e crusche ecc., pp. 92-93

Consumo forza motrice e resa in farina del laminatoio – Balansa e mescola, pp. 94-95

Marangòn da mulin e il suo aiutante, pp 96-97

Turbina De Pretto Schio per laminatoio e il Monumento al mugnaio a Mossano, pp. 98-99

Ammasso di guerra nei mulini e slarghi dei fiumi per i mulini, pp. 100-101

Mulini a Vicenza nel 1863 e la via dei Mulini a Mossano nel 2015, pp. 102-103

Cognomi ispirati al mulino e Mulino alimentato da sopra sui Berici, pp. 104-105

El comarego de i Mulini de Berto Barbarani, pp. 106-110

Le vie dei Mulini, pp. 111

Proverbi sul Mulino, pp. 112-113

Vedute di Mulini e personaggi dei mulini, pp. 114-120


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Vicenza - Ponte Pusterla - Veduta dei mulini